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Vegane Hirse-Sushi

Heute zur Abwechslung noch einmal ein leckeres, veganes Rezept. Im Vergleich zu den meisten anderen Rezepten, die wir machen, gehen wir hier einen kleinen Kompromiss ein, indem wir auch Tofu benutzen, der nicht wirklich als vollwertiges Lebensmittel bezeichnet werden kann. Wir verzichten jedoch bei diesem Rezept auf Reisessig und Sojasauce, da diese gegärten Lebensmittel

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Rezept: Kokosmilch selber machen

Für mich ist Kokosmilch die optimale Milchalternative. Ich bin sicher, dass zwischen Hafer-, Dinkel-, Reis-, Mandel-, Soja- und eben Kokosmilch ein jeder eine gute alternative finden kann um auf Milch verzichten zu können. Kokosmilch hat zwar etwas mehr Eigengeschmack als die anderen Milchalternativen, aber das macht sie auch besonders wertvoll für Süßspeisen und asiatische Gerichte.

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Rezept: Ruben’s Apfel-Haferbrei – vegan, vollwertig und rohköstlich

Gesundes Essen ist teuer und zeitaufwändig? Falsch! Es ist möglich sehr günstig, einfach und schnell gesunde und schmackhafte Speisen zuzubereiten. Ein Rezept, mit de jeder unabhängig von Geldbeutel und Zeitkontigent ein gesundes Frühstück zubereiten kann möchte ich hier mit Ihnen teilen.
Es ist ein optimales Studentenrezept, aber auch für jeden zu emfehlen, der viel Denkarbeit leisten muss oder einfach sein

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Rezept: Ruben’s Bananen-Kiwi Eiweißbrei

Viele Gesundköstler schwören auf Brei. Sie müssen nur durch einen Bioladen oder ein Reformhaus gehen und Sie werden überwältigt werden von der Auswahl an Frühstücksbreis und deren Preise. Auf der anderen Seite kenne ich viele, die Verdauungsprobleme bekommen, wenn sie zu flüssigen Brei essen.
Ich möchte Ihnen hier eins meiner persönlichen, günstigen Brei-Rezepte vorstellen, das

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Rezept: Rubens süßer Feigensenf – vegan, vollwertig und rohköstlich

Mögen Sie Senf? Ich denke, ein guter leckerer Senf kann so manche Speise aufwerten … Seit ich mich vermehrt mit der Gesundheit von Lebensmitteln beschäftige stört mich, dass die meisten Senfsorten Essig enthalten und man bei süßen Senfsorten oft auch noch raffinierter Zucker in der Zutatenliste findet.
Deshalb entschloss ich mich, meinen Senf selber zu machen.

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Rezept: Rubens Roggen-Linsen-Brötchen – vegan, vollwertig und ungesäuert (ohne Hefe und Backpulver)

Brot gilt als das Nahrungsmittel schlechthin. Und auch Jesus forderte seine Jünger auf, den Vater im Himmel um das tägliche Brot zu bitten.
Ohne Zweifel ist Brot ein hochwertiger Energiespender und ein hervorragendes Hauptnahrungsmittel. Aber Brot ist nicht gleich Brot. Mit diesem Rezept möchte ich Ihnen eine Möglichkeit vorstellen, auch in kurzer Zeit günstige, gesunde

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